Le critère principal pour le choix des vins est l'authenticité et le naturel (vignes labourées & enherbées, vin non-filtrés, pas ou peu de sulfites, etc.) à l'exemple du Morgon de Lapierre ou des Pinots Noirs de Binner.

Pour le reste, nous proposons des produits inhabituels (Cerdon du Bugey, Jerez), des " must " régionaux (Houlle, bistoulle) ou des classiques éprouvés (absinthe François Guy, eaux de vie du père Binner, Glenfarclas, etc.).

Enfin, et surtout, un grand merci à Jean-Christophe PIQUET pour son aide, sa disponibilité, sa passion et ses découvertes.

VINS ROUGES


Vin de Pays de Vaucluse - Domaine des Tours, 2001
Gaillac - Le Duras - Bernard Plageolles, 2004
Graves de Vayres (Bordeaux) - Château Toulouze, 2003
Morgon - Marcel Lapierre, 2005
Bandol - Domaine Ray-Jane, 2003
Côtes du Rhône - Domaine de la Vieille Julienne, 2003
Pernand-Vergelesses 1er cru (Bourgogne), Olivier Leflaive, 2001
Pinot Noir Cuvée Excellence (Alsace) - Christian Binner, 2003

LES VINS BLANCS

Béarn - Domaine Guilhemas, 2005
Anjou " Le Rouchefer " - Domaine Mosse, 2003
Roussette de Savoie " Marestel " - Dupasquier, 2003
Vin de Saint Pol - Clos des Marnettes, 2004
Bourgogne - Domaine Leflaive, 2003

DIVERS

Champagne Drappier, Brut Nature
Cerdon du Bugey, Renardat-Fache
Verre de Jerez, Tio Pepe
Authentique Absinthe distillée de Pontarlier, François Guy
Ch' bistoulle
Genièvre Houlle Carte Noire
Poire, Framboise & Mirabelle 2002, mise 2005 Joseph Binner
Armagnac Ténarèze " Folle Blanche " 1996, Jean Ladevèze
Glenfarclas single Highland "105" cask strength 60° ou
Manzanilla Cask 46° 1996